学校食堂怎么样爸妈上阵检查 厦门市食安办昨日开展学校食堂食品安全检查行动

  发布时间:2025-08-28 16:51:00   作者:玩站小弟   我要评论
执法人员检查幼儿园后厨。 记者 彭怡郡 摄海峡网讯 (海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 杨铃 黄煜) 由多部门联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》本月起实施,对中小学校园食堂陪餐等问题提出明确的要 。

原标题:学校食堂怎么样爸妈上阵检查 市食安办昨日开展学校食堂食品安全检查行动

学校食堂怎么样爸妈上阵检查 厦门市食安办昨日开展学校食堂食品安全检查行动

执法人员检查幼儿园后厨。学校校食 记者 彭怡郡 摄

海峡网讯 (海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 杨铃 黄煜) 由多部门联合印发的食堂食安《学校食品安全与营养健康管理规定》本月起实施,对中小学校园食堂陪餐等问题提出明确的样爸要求。

昨日,妈上门市厦门市食安办开展“月月十五查餐厅”学校食堂食品安全检查行动。阵检展学根据前期市民的查厦查行留言,厦门市食安办会同各区食安办,办昨组织市场监管部门执法人员、日开市教育局、堂食市关工委工作人员和学生家长、品安媒体一起,全检对家长点名的学校校食学校食安情况开展检查。

扫二维码追溯食品来源

行动第一站来到位于湖里的食堂食安康毅幼儿园。

“1997年幼儿园创办后就成立家委会,样爸并设立膳食委员会。妈上门市家长想要和孩子一起用餐,可以向膳食委员会报名。”该幼儿园园长徐蓓静表示,每天早上孩子们吃的点心都是幼儿园食堂制作的。

执法人员首先检查了食堂面点间。虽然面点间干净卫生,但执法人员还是指出了需要改进的地方:“最近天气潮湿,要多开空调,注意除湿防潮,不能只开风扇。”

据悉,厦门市早已对学校食堂操作进行了规范,对校园食堂的要求比一般的食品生产经营单位更严格,不仅要明厨亮灶,而且要做到4D管理。执法人员检查了幼儿园后厨的菜刀、砧板和毛巾等厨具有无做到分色使用及4D管理。“这些菜刀统一放在紫外线消毒柜里,有专人管理。紫外线灯正在消毒,做得不错。”执法人员说。

但在加工区,执法人员发现,桌面上摆放的多份半成品食材没有加盖保存。执法人员要求幼儿园立刻用保鲜膜密封包好,避免交叉污染。

在选择原材料供应商方面,湖里区教育局经过前期大量摸排和充分调研,通过招投标形式,为全区中小学幼儿园食堂确定了10家食材采购商组建供应商库,切实强化食品原料质量控制。在此基础上,该幼儿园从10家食材供应商中选了三家,由老师、家长打分,决出一二三名,然后从第一名开始试吃。在试吃过程中,再由家长、老师打分,发现不合格,就换下一家。目前,试吃已进行到第二家。

执法人员对照后厨食材,检查了进货台账。发现该幼儿园所有食材都已录入厦门市“入市必登”系统,每张进货清单上都有一个二维码,扫一扫就能看到食材的供货商。家长代表依次扫码尝试,看到手机上显示的原材料明细。家长代表表示,这样的追溯系统能让孩子吃得更放心。

海沧11家学校设快检室

随后,执法人员又来到厦门双十中学海沧附属学校。该校每天有2500名师生用餐,陪餐制很早就落实了,每天都有相应的记录。

执法人员依次对学校后厨进货区、加工区、配餐区等进行检查。执法人员注意到,学校食堂分为两层,菜品传送上楼需要专门的传送电梯。“传送电梯的卫生情况很容易被忽视,我们检查过后觉得情况还可以。”不过,执法人员也发现,制作好的成品没有盖保鲜膜,叠加摆放不规范,执法人员要求食堂立刻整改。

目前,海沧区共有11所学校设立了快检室。厦门双十中学海沧附属学校就是其中之一,工作人员每天都会对食材进行快检。家长代表和市教育局、市关工委工作人员参观该校快检室后表示,这样食品安全更有保障。

“‘查餐厅行动’能让家长们更好地了解学校食堂的管理,这样的检查行动很好。”昨日,参与“月月十五查餐厅”行动的厦门市教育局体卫艺处处长洪建军说,对学校食堂的检查已经常态化。新规出台后,他们将根据新规,在检查中落实食堂陪餐等制度。

在这两所学校,家长代表抽取了油菜、苹果、猪肉、黄瓜、菠菜进行快检,结果均合格。

  • Tag:

相关文章

  • 李连杰承认有自闭症:轻微的自闭 不是装孙子

    “我应当有轻微的自闭。”近日,李连杰发布了一条视频,回应了有关他自闭症的传闻。他称自己因为年少成名,所以无论走到哪里都会被人要求签名、拍合影:“你出名了之后,你会发
    2025-08-28
  • 推进大规模设备更新改造 多地开展项目摸排工作

    【化工仪器网 时事热点】2023年,中央经济工作会议明确提出要“以提高技术、能耗、排放等标准为牵引,推动大规模设备更新和消费品以旧换新”。今年2月,中央财经委员会第四次会议强调
    2025-08-28
  • 马蜂的天敌是什么(马蜂的天敌,凤头蜂鹰)

    大家好,今天给大家分享马蜂的天敌是什么,一起来看看吧。不论是支持与理解,还是不同见解,请先关注后一起参与评论探讨,感谢支持!前言大自然中,似乎弱肉强食是唯一的真理。但是,当一只胆大包天的凤头蜂鹰对上千
    2025-08-28
  • 7月份全社会用电量同比增6.5%

    ze: 14px; line-height: 28px;">《 人民日报 》 2023年08月15日 第 01 版)本报北京8月14日电 记者丁怡婷)记者14日从国家能源局获悉:7月份,全社会用电量8
    2025-08-28
  • 《子弹风暴》开发商又裁员 取消了两款未公布游戏

    《子弹风暴》《Outriders》开发商People Can FlyPCF)宣布裁员,同时取消了两款未公布游戏,分别是Project Gemini和Bifrost。Project Gemini原计划是
    2025-08-28
  • 民营企业成稳外贸主力

    ze: 14px; line-height: 28px;">今年前8个月,我国民营企业进出口规模为14.33万亿元,增长6%,占外贸总值的52.9%,比去年同期提升3个百分点。充满活力的民营企业不断扩
    2025-08-28

最新评论